人民消防网阿克苏6月29日电 夜市是夏夜的城市里一道亮丽的风景线。对于大多数人来说,逛夜市是一种既轻松又经济的娱乐方式。然而,也有一些人对夜市持拒绝态度。来自消防部门的统计似乎可以说明他们拒绝的理由，夜市的管理混乱、缺乏安全设施、发生火灾的频率比较高。

6月27日，笔者跟随新疆维吾尔自治区阿克苏市公安消防大队执法人员，走进霓虹灯的深处,对辖区内多家烧烤店、大排档（俗称夜市）消防安全现状进行了走访调查。

隐患：烧烤店烟道油污多

烧烤期间无人看管

23时15分，在阿克苏市兴隆街，笔者跟随消防人员走访多家烧烤店发现，烧烤店厨房平均温度都在35摄氏度左右，工作人员在厨房工作汗流浃背。店员说：“如果没有顾客要烧烤，我们一般都不在厨房待着，实在太热了。”

阿克苏市消防大队参谋范可说：“厨房太热，工作人员有时会离开岗位去门外乘凉，炉灶上煮着东西或者烤架上烧烤，无人看管，很容易引发火情。因此，店主一定要注意，做饭时人不能离开。”

而就在6月16日，阿克苏市一家烧烤店的厨房起火，窗口的油烟助长火势向四周蔓延，并顺着窗户上的排风扇燃向二楼。事后，笔者了解到，烧烤店厨房起火原因为锅里煮着花生，天气炎热，店员在店门口乘凉，锅里的水煮干了也毫不知情。幸好火情及时被发现，迅速被扑灭。

事后，阿克苏市公安消防大队火调参谋张豪检查发现，烧烤店的炉灶在窗子边，四周易燃物较多，且窗户上油渍多，窗口有废弃的油烟管道，里面也积存较多的油污，起火后这些因素都会助长火势蔓延。“经过检查，店主了解到了存在的隐患问题。将炉灶更换地点，将废弃油烟管道拆除，并表示将定期清扫厨房油污。”张豪说。

经过走访，笔者还注意到，烧烤店普遍存在抽油烟机油污多的现象。在兴隆街另外一家烧烤店内，店内的抽油烟机管道接口处有漏油现象，店家用塑料瓶接油，还有的店主为了方便，将抽油烟机贴满报纸。范可说：“塑料瓶很容易烫化，存积的油污滴下来，会被火苗引燃。粘上油污的报纸更容易被点燃，看似清洗方便了，但是隐患也产生了。这样的方法不可取，还是要经常清洗抽油烟机，管道接口处出现滴油现象，应该及时更换。”

调查：大排档无灭火器

当日23时，笔者和消防人员来到阿克苏市塔北路一家大排档，发现一名烧烤摊主正用液化石油气罐作为燃料烹饪各种小吃，并无任何灭火器等防护措施。

夏季来临，经营户在一些空旷地搭桌子、卖烧烤，生意非常好，而隐藏在其中的火灾隐患令人担忧。“他们有的用无烟煤烧烤，有的使用无油烟环保烧烤炉，接液化气罐作为燃料。如果使用液化气罐不当，发生火灾，不但造成经济损失，给周围建筑物带来火灾隐患，还定会造成重大的人员伤亡。”张豪说。

笔者看到，使用无烟煤烧烤的摊位，夜间有风吹过，烤架内煤炭火星会被吹起，四处飘散开。张豪告诉店主，火星虽小，但是存在的隐患不容忽视，摊位最好配备灭火器。店主李进说：“我们会重视这个问题，以后一定配备灭火器。”

现象：夜间照明私拉线

一到晚上，为了方便，大排档就从附近的商店或是自家店里私拉电线。在一处大排档，笔者看到一根电线缠绕着一个铁栅栏后，接到了烧烤摊上，为整个摊位照明，殊不知火灾隐患就在身边。“电线就在烤架上方，很容易就被烤化发生危险。电线缠绕在铁栅栏上，电线和插座长期裸露在外，容易造成电线磨损和老化，要是碰上下雨天，很容易发生漏电或者短路。”张豪说。

店主说：“大排档营业时间不长，每晚营业2个小时后就收摊了。这些电线都会及时收好，考虑到安全问题，所用的电线质量都非常好的。今后我们会注意用电问题，尤其是距离热源近的地方，我们会重新调整照明设备。”

张豪表示：“要选择漏电保护器、开关，加装漏电保护器，提高夜市经营摊主的安全用电意识。”

呼吁：应把夜市纳入消防监管范围

消防监督执法人员建议，为了保证夜市健康发展，公安、安监、消防、执法等部门在开展联合检查过程中，应把夜市纳入消防安全监管范围进行重点检查。另外还要明确相关的责任人，落实监管部门的监督职责，可以通过与夜市经营者签订《消防安全责任书》，及时实现守法经营，加强事中自律，这样才能让群众在整洁优美的环境中，享受夜市来带的好处。

张豪说，合理规划，科学选点、设计是有效预防和减少夜市火灾事故的重要手段。夜市应选择在城市交通支线，或社区的次要道路或空旷区域，远离危险源。夜市的布局中，应留出消防通道和疏散通道，划定防火区，设置轻便或移动消防设施。应严格按照《集贸市场消防安全管理办法》等相关技术规范执行。

主管单位应建立消防安全管理制度，落实消防安全责任制，制定规章制度、建立健全组织、严格管理。同时，消费者外出就餐尽量选择消防设施完好的店，出入餐馆等公共场所，注意安全疏散通道。一旦发现起火救无望，要尽快报警，并迅速撤离到安全地带。（汪渝）

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